Lanserhof Bio Quinoa Porridge Mehl

Quinoa eignet sich hervorragend für Menschen, die unter Zöliakie oder einer Glutenintoleranz leiden. Quinoa ist reich an hochwertigen, pflanzlichen Eiweißen, enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren, viele Ballaststoffe und steckt voller Mineralien und Spurenelementen.
Das in Österreich explizit für den Lanserhof hergestellte Produkt stammt von einem kontrolliert-biologischen Anbau. Dies setzt voraus, dass die Umwelt so wenig wie möglich belastet wird. Daher wird auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln, mineralischen Düngern und Gentechnik verzichtet.

Porridge-Rezept von Lanserhof Küchenchef Karsten Wolf

Zutaten:
500 ml Wasser, 1 MSp. Ursalz, 4 Essl. Porridge-Mehl, Zimt, Ahornsirup, Agaven oder Yaconsirup welcher 50% weniger Kalorien hat als Haushaltszucker und zudem einen sehr niedrigen glykemischen Index

Zubereitung:
Wasser aufkochen, Salz zugeben, Hitze runterschalten, Mehl einrühren,10 min quellen lassen, evtl. einen Schuss Hafermilch oder Dinkelmilch dazugeben und fertig.