Lanserhof bio Pain croustillant à l'épeautre

L'épeautre est riche en fibres, ce qui favorise la satiété et la digestion. De plus, la vitamine B contenue dans l'épeautre est bonne pour le foie, le cerveau et les cellules musculaires. D'une part, l'acide silicique renforce les cheveux et les ongles et, d'autre part, il est utile pour la capacité de réflexion. Avec 4,2 mg pour 100 g, l'épeautre a la teneur en fer la plus élevée de toutes les céréales.

Le processus de germination améliore la teneur en nutriments de l'épeautre et optimise la digestibilité. La teneur en acide phytique est également réduite, ce qui rend les minéraux contenus tels que le fer, le zinc et le calcium plus biodisponibles.

Les graines de lin sont une bonne source d'acides gras oméga-3, en particulier l'acide alpha-linolénique (ALA). Les acides gras oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent contribuer à la santé cardiaque en abaissant le taux de cholestérol et en régulant la tension artérielle, entre autres.
Les lignanes également contenus peuvent augmenter le risque, par ex. B. Réduire le cancer du sein et de la prostate.
La teneur élevée en fibres stabilise le taux de sucre dans le sang et atteint un niveau élevé de satiété, qui est utilisé pour le contrôle ou la réduction du poids.

Le fenouil a de légères propriétés diurétiques et digestives. Cela favorise l'élimination des déchets par les reins. De plus, la fonction intestinale est régulée et la désintoxication naturelle est soutenue.