Reine D-Galaktose hat den Vorteil, dass Blutzucker und Insulinspiegel nach der Einnahme kaum ansteigen. Denn reine D-Galaktose benötigt kein Insulin, um in die Zellen zu gelangen, wo sie rasch in Glukose und dann in Energie umgewandelt wird.
Bei intensivem Sport bilden sich Milchsäure und Ammoniak im Muskel. Ammoniak wiederum blockiert die Insulinrezeptoren, so dass Zucker nicht mehr leicht aufgenommen werden kann, was die Leistung verschlechtert. Nimmt man nun reine D-Galaktose, können die Zellen trotz blockierter Insulinrezeptoren mit Glukose versorgt werden, was die Leistungsfähigkeit wieder verbessert.

Reines, ungesüßtes Kakaopulver ist relativ fett- und kalorienarm und kann helfen, den Stoffwechsel und das Energieniveau zu regulieren. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass Lebensmittel, die Kakaopulver enthalten, zu einem befriedigenden Sättigungsgefühl beitragen, selbst wenn sie in Maßen konsumiert werden.

SCHOKOLADE HIMBEERE

Schokolade Himbeere	pro 100g
Energie kJ/kcal	2264kJ/548 kcal
Fett	40g
davon gesättigte Fettsäuren	40g
Kohlenhydrate	35g
davon D-Galactose Zucker	28g
davon Zucker	2g
Ballaststoffe	8g
Salz	0,01g